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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑 ) u0 }5 ^7 s. p3 L( z% w
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: z4 ~3 i8 y# a# b主料：小麦粉50克 玉米面30克 鸡蛋10克 沙枣25克+ X# u7 R6 D( s
辅料：白糖8克 金瓜30克 蜂蜜5克 酵母3克
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沙枣玉米窝头的做法步骤. r4 D; l) ]% ~
1. 将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中3 }; L( @% m8 s0 z; Z3 N
2. 接着打入鸡蛋和金瓜泥；
8 ]5 @' E, r' B) D; `9 I3. 加少许水和成面团; |1 A( R* J o
4. 然后开始调馅儿" k( B. S: D3 Y) R6 T3 s3 V* }
5. 沙枣洗干净，拣去杂质后去核蒸15分钟6 }2 s" ?9 |# C. g2 k" z' j
6. 沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用) Q; e3 l( g: K% l7 [5 Q$ x
7. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克, M- l+ o& Q" c h- M: ]$ |
8. 包入馅心，从上至下搓成塔形成品
8 t1 k8 r- _- X" o2 r9. 饧15分钟后，上蒸笼蒸制15分钟即可" B0 U8 J, x `, `
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发表于 2013-8-18 12:55
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