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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:46 编辑
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主料：蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条（干）50克
% ~' j/ l) w3 U' j辅料：虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵
. j9 Q0 x2 z: J! x' Y调料：酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克
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. F9 S0 ?+ e9 u) Y1 d麻辣拌的做法
) g* G+ D) @- \7 D1. 所有原料准备好
0 u8 O; l9 _1 ^. M; W2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软
6 x+ @; v# r8 f* O5 W3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了
" ?! o: M- N" Z- i5 z4 K4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去
) \' l* Q! Z& y% N5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末
% ?; C( S) b& C8 A1 d6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油8 l8 ~' H# T3 {
7. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用
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发表于 2013-8-8 06:17
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