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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 ' j* V* X) n8 |4 e! Y
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主料：牛尾1条 南瓜500克" D! O* a' a d
调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根
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/ H! j! u+ s% K3 l; J; v$ d酒香牛尾的做法
; b. K7 q0 I1 y; j, v1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白
1 L* I& H0 r1 M1 ~% w3 i2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时$ d8 h- o# S) F4 e! G; ]8 {
3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可 q) {) N; g. O9 b6 ?- B+ n
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发表于 2013-8-2 23:46
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