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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 - H1 m5 W9 N9 G0 Y9 S
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材料:海瓜子适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒丝适量 葱适量 4 q3 B( @. N" [1 l& M; d7 x* \
料酒适量 醋适量 盐适量 白糖适量 酱油适量0 n7 O# }' ~4 N: ?
做 法:8 @5 Y; {- D( [0 M
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1、海瓜子放水中,加少许盐。放置几小时,吐净沙子。 锅内烧开水。把海瓜子放进去搅动一下,变色就捞出。 这样还能吐出一些沙子呢,嘿嘿。" X7 J3 Z0 u+ v0 G1 C
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2、锅内放油。加入姜末,蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和盐。翻炒。6 h5 K5 [9 r! c5 {& a: s- B4 o1 S% p
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3、出锅前加入小葱花,翻炒后盛出。 上面铺上姜丝和干红椒丝,用烧热的油泼一下就好啦。
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