红糟焖笋

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6 P: D! s; u8 @7 @3 i n! k3 E 4 E4 J, l+ c3 y. }- ~ョョョ ろろろ ( |4 V# C/ c7 p$ d' j0 l, B 5 U, U7 i# r' \6 o& A: y主料：春笋400克 调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺 , b: U! ^* y" I7 `' d5 K ) X2 y k ]( ~, G- Q$ Z红糟焖笋的做法 1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟 & \5 d, V. L1 X, ^$ V2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香 7 a4 M4 n, r4 s' u: `5 k/ y: G3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可 $ [4 A$ J- G1 u, m; _ろろろ 8 ]7 O4 ]& q0 P2 W2 q2 yョョョ