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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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: G5 d2 G5 l i主料：里脊# [" ` @6 Z* Z* B4 A
2 p# _& d, u+ u% G2 ^
辅料：苦瓜、姜葱蒜。% C! V! i' w: [: B4 h2 W% E y
9 F3 @, D8 p7 r# ^- x调料：
! r( w8 o6 d0 b' l b w盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
/ O( A$ o* f6 h3 {制作步骤：% u5 `1 R3 v6 V! i' U- o' ]/ D
1、里脊肉洗净后切片、上浆。3 H0 g, l9 l9 D
2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。# e4 k8 \) U7 ?8 F, n9 P# p
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
( R+ n; @' v; ^1 s7 @" l: k& `( J( R4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。
" F. C$ u# a1 x6 w+ ]3 K M5、下入苦瓜炒至断生后调味。2 \2 g+ T2 j6 P X6 A
6、入水淀粉勾芡即成。
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1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。% J% _% l0 E7 e4 l _8 L5 x5 f& y
2、调味以咸鲜香浓为佳。; }. P* N7 U+ X& d
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发表于 2013-7-10 21:35
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