葱椒鸭子

葱油饼

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4 B' l1 j$ R4 r 菜系及功效：鲁菜 - b) n* Q l, A! Z A( \/ ]4 R补血食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 ; j7 n) _3 [2 v7 s4 }* A) L脚气食谱 9 g$ E; S. u2 f$ W) | K% }; N 6 [: p' G% W! \) D7 _8 x, U口味：香辣 工艺：粉蒸

葱椒鸭子的制作材料：

主料：鸭650克 ' C$ O) e: y( H- T; G3 d6 K调料：大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克

葱椒鸭子的特色：

鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。

教您葱椒鸭子怎么做，如何做葱椒鸭子才好吃

1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。

2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。

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3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。

4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。

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