辣是一种纠结的味道——酸辣炒蟹

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

( J) `8 R6 j- ~/ J0 |, `. E7 {〖〖〖 , r* L5 n! B% `7 E) w+ s酸辣炒蟹(2人份): 食材:毛蟹2只、酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根 调料:盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克 做法: 7 y2 N+ X% e* { Z' r1、准备好食材。 ' c0 e* E" K5 h, D" d% a5 J2、毛蟹宰杀好，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟。 0 ^1 P4 y8 j/ f4 [/ s& x7 J8 M) r3、蒜瓣越多越好，剁碎，姜末、香葱、酸泡辣椒也剁碎，混合成一碗酱料，生抽、蚝油、陈醋混合成一碗酱汁。 4、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉。 5、锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用。 6、锅里留油，下酱料炒出香气。 9 z) ^. _. M4 r! s* u: B7、把炸好的毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀。 5 L+ `4 D$ s2 ^; H m' s8、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可以。 〖〖〖