炒樱桃

哈蜜瓜

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' s' H; g5 E. ?/ D" A9 U 爫爫爫 0 U" ]6 @1 _2 ~ J8 A , i0 W/ M X0 j" b p1 l 主料：猪里脊肉200克 ' @+ D# S1 `& I3 H" W0 p& x调料：色拉油适量 食盐适量 料酒少许 / |2 F9 ]; }2 |1 ?0 d) P: R: ^, r淀粉50克 番茄酱100克 白糖2大勺 白醋1大勺 # c9 R* K8 l4 K& V- Y8 i. g 炒樱桃的做法： 2 {6 Q# [5 I2 V- ^9 G1.准备好猪里脊 9 r+ M2 P- J( T3 h' d2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 5.炸至刚刚变色捞出 6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 . i( L: ^! H) g. c0 s- n) m7.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油 8.倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁 & K" H: ~& I* B1 @" q- ~. V9.中火至浓稠，点入少许熟油 & W" d2 H( ^- s! g( |10.倒入炸好的肉丁，炒匀 - W1 k( z& o9 L: T9 |: `11.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅 - [/ b1 p5 W. B# l& K爫爫爫