喜欢你没道理——香芹肉包

暮云

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; f6 }) {) i. u/ t9 H ㄉㄉㄉ 食材明细

• 面粉适量
• 鲜五花肉适量
• 芹菜适量

• 温水 适量
• 干酵母 适量
• 小香葱 适量
• 生姜 适量
• 浓汤宝 适量

• 十三香 适量
• 食盐 适量

• 1. 原料图。

• 2. 干酵母用适量温水化开，倒入面粉中，和成面团。

• 3. 发酵至2-3倍大。

• 4. 鲜五花肉、芹菜、香葱、生姜一起剁碎。 ! | T% S d. k- ~" j' o

• 5. 加入浓汤宝、十三香、食盐搅拌均匀，肉馅就做好了。 & h, N$ @0 E/ M2 `3 [ x# }; r/ i9 Y

• 6. 发酵好的面团取出排气，充分揉搓光滑。

• 7. 揉好的面团搓成均匀的长条状，分切成乒乓球大小的剂子。

• 8. 给剂子撒上少量面粉，用手掌压扁，擀薄。 " e4 B5 Y$ k& n) p# [

• 9. 放入适量肉馅。

• 10. 包制成自己喜欢的样子。

• 11. 二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上笼。

• 12. 大火蒸约12-15分钟，关火，焖两分钟，即可出锅。 1 o: y( e" P" {$ r! u8 m

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