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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 X( x" [/ z& k r. Z
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. a4 }9 O# x" E, ^+ F主料：五花肉500克% c& K8 l* t$ T! ]- ]( u
调料：食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙: s7 O, v0 `1 d* J" ?6 h
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蒜泥拌白肉的做法：
+ }* K: O. d9 e( o- a1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
1 U* Y1 f+ y# o2 D9 }# Q1 V. e! h2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片. A6 s0 O' @6 v. m5 g
3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥% `- i% p, \, _% I
4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可
+ V1 |' c) w* X0 J; K╂╂╂( O* J2 c. _) i0 N+ l
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发表于 2013-6-12 22:40
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