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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑 : A# M3 x! V1 R+ b
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Z9 i1 _6 ~2 P.蛋羹馄饨主料：肉馅
. q' _9 V5 K: x5 n5 |6 Z# N辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋5 D6 i- L$ H" D- G0 b# B
调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油, x C) s) j8 t& [
烹制方法：
5 o5 r% u) A. u1 E- c- y( F: @1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用；* x, Y, \9 w6 o# b' r; F4 n
2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。
% X) S; y8 U q4 H S8 M; B特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
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发表于 2010-2-23 01:47
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