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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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; @* v* m. }( O还有一种新腌法,腌得也很好：& J9 I$ q7 C5 A2 e
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
' b3 i* c" A# p6 _% E. v& W2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐；
8 J8 C( Q/ u9 k+ S+ e& W3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；
9 m- x6 u8 q4 ^4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；
: t. d$ {6 L+ @; q0 O1 H5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。: l- g; E" s- t( U1 ]. Y- ~/ e
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发表于 2013-6-4 21:56
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