传统老式桃酥

叶子

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! c- l7 p4 X; a2 ~" k$ n9 [9 ?╞╞╞ & s* e* V- E8 k所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 3 ~+ G5 ^3 U- W* G9 `1 v普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） # t/ k* }. F, [( w* E 具体做法： 9 L0 R9 u0 q% P& N7 e2 _* D: u" ~1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； * ?8 [ Q( E. ~2 D- f; [9 g) b2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； 3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； 4、放入白糖混合均匀； * ^8 }4 I# Z' w5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； ; M; |: W. e3 v0 K; ]* @+ X6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 0 s. H. ?! B* B' i* F% ^ 7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； ~3 t! |/ l4 _+ e5 S. Q8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； 9 E {" `; a1 T! v/ j / _/ `6 @5 {0 s( x8 Q* R+ e' Q 1 \$ D4 F1 f* r' k! F10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 ╞╞╞