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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 ) K) M# U- Y* J
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主料:卷心菜 胡萝卜
4 ^% Q- P9 d# a. R; K辅料:白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水/ \- s0 ?. a* R( f" x" `
) X. ?+ f' x2 Z' _$ G& r) G& N清淡泡菜的做法步骤
/ R/ R: p& a" c' y, C+ X9 S! h1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用# W3 ?$ u1 A, q
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
0 v2 d+ P# G0 R6 H3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
) ~' ^# @9 d" x4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可0 U }! R- h* ? L* w6 p# s
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发表于 2013-5-30 14:37
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