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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑
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主料：茄子(紫皮，长)2根2 H, s* l! r* \( U! ]6 v2 U# \
调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根8 a0 L- K0 m* ]) a. V, |! `
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老北京蒜味茄泥的做法：1 B( I8 a) O3 E
1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
& e: V5 u1 G* }' y2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用' w4 y) }4 s$ g8 u+ t
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状9 {) r! Z4 W Q1 p+ z8 J
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可, O. X3 S4 q4 A j, c
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发表于 2013-5-29 20:48
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