海带豆腐汤

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U0 o- @2 L h: R# e γγγ 4 }# K# c* e/ K e9 R3 c〃〃〃 海带豆腐汤 % p' F- {3 D5 P原料： 主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g 配料：干虾米10g 7 v% D* j+ t" Q9 ^调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许 准备： 豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片 做法： : C5 h. G7 G5 a7 n/ C4 R1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀； + I8 U1 N% r9 K! _7 j0 q2 N0 ]2、将切好的豆腐块放入汤中； 3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中； 6 u: U* a5 t" l; ]4、加入洗净沥干水分是干虾米； % s$ S+ l# C, B5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀； 0 p6 b+ I5 W& {' j8 B' @6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。 2 \+ N+ z8 C+ y" n; j心得分享： ] ^- c, J! s( W, `5 y2 E: W1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩； 2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感； 3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美 〃〃〃 9 d- j' A3 U5 H- M7 Y& Tγγγ