|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:47 编辑
( ]% z+ S# \" ?7 o, u5 R) K6 `6 T. N) T7 B; ?9 s6 I. o
よよよ
& J6 d3 g! ?" V* A) gピピピ, }* s2 F# g" I& u" |! x
 Q( }2 m" G" p8 C8 `- ]
0 ^0 e8 Q- o2 a7 I
主料：鸭舌100克 鸡蛋白(鸡蛋清)100克
( c; J+ i1 R/ `; {# n& G辅料：玉兰片3克 胡萝卜2克 油菜苔2克. j7 t: d. L* w
调料：食盐2克 味精1克 姜5克 花椒1克 淀粉3克 猪油(炼)10克 黄酒5克 鸡油3克 大葱5克
( }3 [6 p1 U B& v# T) ?/ y. J: K3 _& z, Y8 `8 _
芙蓉鸭舌的做法：
6 s+ u" _, s1 K2 P9 J$ [# B1.将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整
9 J2 Y3 s" j+ o# a2 I8 ?2.油菜心洗净放入开水内焯熟，捞出沥水切薄片7 M1 l( r* {4 B# S, N6 p4 |! a
3.玉兰片、胡萝卜切成薄片; Z1 c+ {' D! P; u. Q
4.淀粉放碗内加水调出湿淀粉, [8 ?5 O1 g/ r; f
5.花椒放入碗内泡出花椒水备用6 A. w$ J& z/ w2 t5 h7 v
6.将鸡蛋清放入汤盘内，加入精盐、味精、黄酒、花椒水、鸡汤100克，用筷子搅匀，上屉蒸5分钟取出，即成为芙蓉底# C) U6 C) g5 o- \. k9 G9 Y' A
7.勺内放入油烧热，放入葱、姜块炸出香气来' J3 \ ~. ~! ?4 y( @+ {5 Q
8.去掉葱、姜块，添上鸡汤，取将鸭舌、玉兰片、油菜、胡萝卜放入勺内，烧开打净浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在芙蓉底上即成
5 k+ j1 W9 g" \, \! Vピピピ3 y1 r& W, v; t
よよよ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-5-26 21:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡