杏仁酥饼

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

; V3 K, W# P8 S; G7 Q8 a ( s8 \" ~# B" A0 q' k3 r, h) N. c! I⊿⊿⊿ # g& G$ s& p8 T1 M! A& ~$ P* s, _导语：爱杏仁的味道，爱酥饼的口感。杏仁酥饼，小时候最喜欢的零食，也是成长之后最令人怀念的。一起动手试试这朴实的美味吧。 8 F2 w4 ]' D2 } s \5 y# X* o! J原料： 主料：低筋面粉200克、糖粉80克、盐1克、黄油100克、鸡蛋25克 表面装饰：蛋液、杏仁片30克左右 份量：18块 , C- F) E* m* [( y9 H! F8 L+ h- H$ K$ T做法： ) s8 Y, b) a" k% Y' M1、黄油切小块，室温软化。手按上去有小洞； 0 }; N& i% g' l9 u A8 _* }2、加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀（可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下）防止糖粉飞溅； 6 H' N- K- Q, l- v8 [9 R/ H6 p3、再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软化； , N/ z" `( Q( G8 t; w1 m8 ~" X4、分次加入蛋液打发； $ [3 K2 y; I, t3 E* ? 8 V0 s! h) }0 @3 [$ p5、最好打发好的样子； : e1 Y0 j9 @" Z0 g) D7 e+ T9 ?. Q! `+ H6、将低粉倒入筛子中； ! `# e* K& `+ C) [ O7、过筛备用； 8、再将过筛好的面粉倒入黄油糊中； * G7 [7 E% V8 w$ G, d) I, Z% n 8 \" P- Y6 m3 t" E9、混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟； . L/ W' `" b: N N' P# \' i% k10、取出再擀成长方形。有保鲜袋整形，会比较方便； 11、按压出形状； ( l' t3 {; v8 b12、表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。 ! X4 D7 k3 v J, y⊿⊿⊿