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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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原料:中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。
+ ~0 ^6 x( Z% H! R, C& w1 I特色:色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。
( b" Z, B! \. ]2 Y" X操作:
s$ s) ?' K& b* m( _& A8 P u1、将中冰砖对半切开,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
3 n/ N) s1 N5 ~5 F- @6 d2、用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉。 S7 J( S" H. u: y
3、油锅内烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。/ T+ n$ ^/ \/ ^% c# v) g
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