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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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, c& a+ b1 l0 p$ F5 U, w# K# T0 l5 U$ ~3 O3 c
主料:土豆330g 淀粉200g4 P f8 a3 x2 l6 F0 r) [3 |
辅料:油 红豆沙30g 花生碎20g 熟白芝麻20g# c/ @5 D4 ?/ M5 R$ e: w9 {. i
$ E+ i9 V* n9 Z# p: k1 c M* u晶莹土豆饼的做法步骤
; A9 K+ ^+ B3 V& z2 a1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
& o1 I; G& U/ \: V; t& o$ C! C2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。+ ` U4 N6 ]' q, |/ l
3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。
9 v9 m( s" x* S" m4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。2 F8 x2 t4 }/ `0 h; O* i+ h" q! S
5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。' y; Z" Z& k# n' `( X) c
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发表于 2013-5-11 20:50
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