锅烤豉油鸡腿

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

ΟΟΟ , ]( `; f# k* c! {牜牜牜 ; V& N2 n, X) f7 m# J) F. A/ V& U & [3 @; d1 I% |( }! Y2 C# g主料：鸡腿6个（约600g） 干茶树菇100g 辅料：清水250ml 豉油鸡汁250ml 7 m- u' ?- S; p9 s- B5 e锅烤豉油鸡腿的做法步骤 3 T7 B4 w; M) z7 n s" H" p1. 琵琶腿6个，清理干净。 " Y- c/ P" g2 F7 p5 x2. 在琵琶腿的关节处，用刀切断连筋。 ; N' s0 k6 A Y, H# Z5 K3. 把其余的鸡腿全部切断后，把鸡肉部分往下撸。 4. 锅中倒入少许油，油热后，把鸡腿煎至双面金黄盛出。 5. 豉油鸡汁+清水混合稀释，不用再放酱油、盐、糖等任何调料。 8 ~! [6 `) e: i5 a6. 茶树菇去掉根部泡软，也可以提前一天操作。 7. 把煎好的鸡腿放入锅中，加入稀释的豉油鸡汁，再放入茶树菇，炉灶上烧开关火。 8. 烤箱预热200度，烤盘放在最下层，把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上，烤40-60分钟，中间取出来可以给鸡腿翻个身。 : C; p8 p! J1 z9 u: e. M- b' [ 小贴士 1.切断连筋一来是为了好看且啃起来方便，二来在煎的过程中鸡皮不会全部窜到上方。 2.锅烤的时候，40-60分钟时间范围比较大，其实40分钟的时候便已经熟了，如果喜欢吃软烂脱骨的，可以烤60分钟。烤出来的鸡腿，既脱骨还不散，用筷子轻轻一夹便是大块的脱骨鸡肉。 3.这个菜谱目的是抛砖引玉，为了照顾新手入门的小厨娘，完全可以按照自己喜欢下料烹制。 牜牜牜 ΟΟΟ