家庭宴客中，最实在、最过瘾的一道美味——水煮肉片

三五斗

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. q! ~5 h; D6 F0 n7 b, d' q ダダダ ) L( T; d2 K% s7 W2 i5 n0たたた 调味料：水煮肉片调味料半袋（约40克）料酒1大匙、生抽2大匙、盐1小匙+1/2小匙、鸡精1/2小匙、淀粉1小匙 / I0 C) M0 i/ E 5 E( v7 X6 K. a$ K8 b0 G1.猪肉切薄片放入盘内，用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟； 9 A, @5 H. A4 p+ _$ U/ g 2.葱、蒜、干辣椒切碎，木耳用温水泡30分钟，去根洗净；圆白菜用手撕成片； % W4 {, z; ~) [ w% J 3.锅内倒少许底油，把圆白菜入锅，炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用； 4.锅内再次到底油，下葱、蒜、干辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片调料，出味后加1大匙生抽，加清汤； 6 c* m% L! s+ o8 L) N' p9 l \ R" C5.加盐调味，汤开后加泡好的木耳，转中小火煮5—8分钟； 6.这期间，另起一炒锅，倒底油，放之前腌好的肉片，大火翻炒； 0 C' Y" y7 I2 u 7.汤烧好后，倒入之前装圆白菜的大碗中；再放上炒好的肉片； 8.把另一半葱、蒜、干辣椒放在肉上，淋上热滚油，炸出香味即可上桌 0たたた - z8 D0 s! _" E! T- k/ F1 |% O2 Kダダダ