莲子百合红豆沙

蛋挞

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- l% D* O) ]5 | rrr 4 |* q0 k3 l8 i. U. { 主料：红豆适量 水适量 , ~& z4 c/ j4 P2 G7 A莲子百合红豆沙的做法步骤 ; V* H/ `/ }) F& ~; ]& W1 F1. 红豆洗干净，水中浸泡2个小时以上； 　　 2. 用高压锅把红锅煮烂。 ! B# X e3 }3 y; p9 w3. 煮好的红豆捞出来，把煮红豆的水放在一个大盆中。在盆上面放一个筛子，取一勺红豆放在筛子中，筛子的一半浸在水上，用勺子按压红豆，这样红豆沙就被下面的水带走了。筛子里剩下的豆皮扔掉。 ( \. ]) V& K. D# p6 r' v: K4. 反复上面的步骤，直到把红豆都按压完。这时就获得了浓浓的红豆沙。如果将红豆沙在纱布上过滤一下，就得到了细腻的红豆沙馅。 1 Z& L$ ^3 e( J2 f+ _" `: ], ?5. 做好的红豆沙可以煮甜品，也可以用来包馅。 rrr