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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 K7 L% Q2 s/ `# U, t3 p# J6 W
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﹍﹍﹍. ~. V7 t ~' \' V* E
9 {/ t+ O- s) i* L& O: U. c主料:海蜇皮 白菜/ @5 k, f- h" Z2 ]
辅料:蒜蓉 味精 盐 醋
8 t4 l: B M9 O/ d$ V& V2 j
* G t3 U3 u' |6 }, `大拌蜇皮的做法步骤
6 t9 t% p0 |' u' T1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
& ]/ c$ e2 p" N5 k' z2. 白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
4 C* @; h$ Z; Q& x3. 所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉
7 R4 j- ~5 g/ A* ]( B: i$ G2 W6 H# `- q- y' s+ U# r
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发表于 2013-4-26 13:29
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