山药健脑补肾有奇效 怎么吃效果更佳

jay

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养生保健已经逐渐被融入到人们的生活当中，如今的人们在吃上更是要多加考虑，吃什么更养生，怎么吃更保健，我们都世道山药是一种营养物质，不仅如此，在预防一些疾病上还有这不可忽视的功效，下面就让我们来看看山药的中医养生吃法吧。
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山药的营养成分
8 M& R% G9 h* `& Z# H7 |山药为多年生缠绕草本，是药食同源之物。山药外皮土褐色带麻点，肉白而坚，生嚼时口感微酸发黏。山药在我国已有将近3000年的食用历史，而且一直被誉为补虚佳品。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能。性味 味甘、性平(就是既不热也不寒凉，适合各种体质的人)，入脾胃经。有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。
山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，能助消化、降血糖。据现代药学分析，山药含有的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药还含有丰富的纤维素，食用后会产生饱胀感，要控制体重的人可以把山药作为主食。山药尤宜于春季食用，因为它能补肾益精，补益元阳之气，增强人体免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵扰;山药还能健脾益气，由于春天木旺克土，脾气会受旺盛的肝气影响，故春天多吃些山药可防止肝气过旺伤脾。
山药药膳汤
4 U' t4 {7 O3 Q% I# I用料 山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，乌鸡100克，盐、味精、鸡精各适量
做法 先将汆过的鸡肉放入锅中煸炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成了。
. \" S+ r% ~( `6 Y2 |$ D) ^作用 乌鸡肉性温，可以补肾精养肝血，而山药、玉竹和麦冬的合用，不仅能起到健脾胃、滋养肺阴的作用，还可以减少乌鸡温热之性，特别适合气阴两虚的人春季进补。
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$ P3 s5 l6 S. n& L2 ?( j- A山药酒
3 y7 g( |( a8 V' N& ]7 y用料 鲜山药350克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量
做法 先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒600毫升倒入砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余下的黄酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
6 p" T$ o3 D9 r+ D" `1 n作用 健脾益气，主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。外感咳嗽忌服。
. B9 J+ C" }7 N7 F( w& p7 g山药粥
1 x. v6 H: X* v* }1 ~做法 将山药切成薄片，和大米或小米一起煮熟即可。
6 |( g  E; X* u/ ^1 o7 z作用 健脾养胃。特别适合脾胃虚者及病后调养。
3 T2 E$ D$ g* f冰糖山药
用料 山药、冰糖各适量
! S, P' q' Q( R7 }做法 将山药削皮并切成小块，加进冰糖、清水，先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。
: ?( s5 o4 r* G- w3 t作用 山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气之功效。

& E5 p" n- z9 h# g7 J延伸阅读：男人最需要的补肾食物
4 ~5 y- Z) e% t1 @  I干贝 又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
6 _% t6 Q4 g& O$ m  ?) K4 |鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
- {7 x; M; [1 B" r5 j栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
$ K6 Y4 C( {2 t% b" n" h山药 味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
9 E% r- i6 ~7 Z. ~6 M黑芝麻 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
核桃 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
3 @6 n  E2 l8 `( ]! Z8 X) K/ d何首乌 有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
, O. O7 ^& y$ ]/ t! C7 ^1 M黑豆 黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
% T1 ?+ o/ a! u黑米 具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。
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