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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 . C# E, z0 s3 p
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. ?$ E; x% g- v% n主料:海参 葱白% U: v& i6 o0 \& R4 M. w
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葱油海参的做法步骤
0 f* H' V, `+ e$ | H5 }2 g1. 海参去除内脏，煮透后控去水分: w! v% m% f9 g8 O
2. 切丝
1 B# n% v! w4 k. I3. 葱白切段
: t' K0 Q: E C$ v: X4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用3 h3 ]5 B& E, H" n; h0 |
5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟
9 D0 y' {" s0 ~$ ?" z6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可4 Y( C' w7 C, ]2 [6 U
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发表于 2013-4-21 13:06
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