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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑
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. o. ?* i: X: \. P+ \$ N主料:鸡翅8只 熟粽子两只 鲜粽叶两张 ' m' U1 h) n5 o5 }/ C* ~2 p: O6 m
辅料:老抽两汤匙 糖1汤匙 黄酒1汤匙 姜片 葱段
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粽子鸡翅的做法步骤
1 V+ \ F- m& L( p: r+ c! ^1. 熟粽子切成大块备用。
' D, G5 E7 o; V2. 鸡翅洗净擦干水份。锅内油热后,放入鸡翅,一面煎黄后,翻面再煎黄。1 ^3 U/ D0 }9 }* k8 @! N9 k6 k% i
3. 加入黄酒、老抽、糖、姜片、葱段、翻均匀。加入热水至没过所有食材。
7 c8 r+ P5 V' Y4. 将粽叶略剪成大片,放入锅中同煮15分钟。9 U7 \) l8 @+ K; u/ U$ ^& E# ?$ h
5. 待锅内汤汁收至略浓后,取出粽叶,加入适量盐调味,倒入粽子块翻炒一分钟左右,待粽子块表面均匀裹上汤汁即可关火。1 W" F- |0 ~$ l6 p( L
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