香橙烧仔鹅

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

№№№ ; e! I9 U+ r( N8 C2 G0ǜǜǜ 5 t$ n" z1 ?: i m* a2 k# P) R! \( e 主料:仔鹅肉600克左右 粉丝150克 0 m8 k% o) ?, v1 ?辅料:橙子一个（取肉） 葱段 姜片 料酒 冰糖 酱油 花椒 大料 桂皮 草果 油 盐 香橙烧仔鹅的做法步骤 / t8 j3 `/ T6 L. u7 ]+ A1. 仔鹅肉浸泡冲洗干净； 7 v1 j1 E+ Z- y: [7 R2. 粉丝用温水泡软； 7 O J$ h/ W$ e& f! O: W3. 各种调料准备好（冰糖忘了拍）； " g1 s" h7 B$ H1 g4. 仔鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫； 5. 捞出沥干水分备用； 6. 锅内放油，加冰糖小火慢慢加热； 7. 至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色； 7 D% U$ Z) g9 `8. 倒入料酒、酱油； 9. 翻炒均匀； 0 a8 f2 ^& M, ?+ U( Z) v7 O10. 填入清汤，以没过鹅肉为宜； 4 y M. v$ j# f& R( I! c4 c11. 将葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、草果等调料放进去； / X0 I; P+ O1 ]2 x% f& T12. 将橙子肉也放进去，大火烧开后转小火炖30-40分钟； 13. 放入泡软的粉丝炖至软烂； 14. 大火收汁后加盐调味，撒葱花。 x( r0 [1 O4 z: W3 f* }6 i15. 出锅装盘即可。 小贴士 1. 仔鹅肉焯水的时候冷水下锅，加料酒和葱段、姜片可以去腥； ! c7 W9 C; e0 U) j; G3 C @: ` A+ x2. 粉丝先泡软后更容易煮烂； 6 y O3 u+ E d+ l3. 加橙子肉不仅能使鹅肉熟得快，而且更有风味； + } `7 l! `/ u, i8 W, `4. 调料最好用纱布缝一个调料包放进去，像我这样放进去，吃的时候就要小心了，别把花椒粒吃进嘴里了，那滋味可不好受。 0ǜǜǜ №№№

松树

9 m" E% k9 P1 u$ F* L7 a ! T+ b) G% f/ Z6 S9 ?∏∏∏ 好像味道不错，学着做吧 ∏∏∏