春季健脾祛湿 推荐三大中医滋补食谱

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1 n6 V; z4 g& g1 j, B+ v“健脾祛湿”为医疗保健名词。脾主运化，喜燥恶湿，若为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食，嗳腐吞酸等，其病机为湿邪困脾，故要健脾祛湿。而春季是保健养生的最好时机，下面就为大家推荐几款适合春季养生保健食用的中医滋补食谱，健脾祛湿更滋补。
山药茨实薏米汤
, z+ I3 n, o, y% u功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜
材料：每次可选用怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
) `: h: X1 o3 o9 E2 R% I& w沙葛猪骨汤
. [5 i9 X) J+ \+ m2 ^& c+ B功效：清热祛湿，健脾开胃
7 p; V+ j& W  |: l6 R材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗
; T( |0 r9 E) f做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
; ~/ |( C: D0 Y/ q2 ?7 [三花薏米炒扁豆瘦肉汤
功效：清热祛湿、解脾虚湿困
! _1 l: c( f7 K7 Y5 H) W8 @材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。
做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
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