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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 9 \* x. M8 c t- O
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茄汁苹果虾
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原料：白虾300克、苹果1个
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1 ?0 Y5 B% c) R. |" w# E调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙
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Z; Z: x3 g+ |4 K0 X8 M做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
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7 T9 D6 j% x3 l% u) |" d4 | 2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
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3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒
( {$ ^! U2 ~1 d' h 4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。) N- V U- q( @; H
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发表于 2013-3-24 20:56
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