鸡蛋小麻花

荷塘月色

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! L7 g2 s3 {8 h" n% S 1 ]. }2 |2 `3 ^& U8 l. o* fギギギ ( f/ G8 g) _+ c3 ^& k主料：普通面粉150克 水30克 鸡蛋45克 细砂糖16克 盐1克 小苏打1/4小勺 * I* G5 s- r9 v 鸡蛋小麻花的做法步骤 1. 将粉类混合过筛，筛入容器中； 2. 另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀； ) f1 Y! M2 T0 I# v( G3 q3. 将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团； / I' t& F" B9 u4. 将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片； % H$ ^, W& M' j; D3 b" |5. 用刀切成细条，用手揉圆，两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开； 4 u# v4 R2 W Y% N% K8 F$ ^' [0 H6. 锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可。 . N4 D+ V2 n! J0 t: D7 S小贴士 1、油的温度不宜过高，并且油的量要盖过麻花，否则不容易炸的均匀。 2、面团在空气中暴露会变干，剩余的面团用湿布盖起来。 ギギギ