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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑
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原料：牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个
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调料：葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片
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7 l( k- N# n% R2 Z `! F做法：1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片
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2、锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖，然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶9 T3 r4 Y# t0 F# O9 T+ X% Y+ e2 d
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3、放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话）
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, p# l' n, R: \4 ~+ z! I$ _/ @ 4、炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀
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5、转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐8 Q2 t t# }- u- }) F# q+ S
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6、高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上）
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发表于 2013-3-21 20:31
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