葱蹄牛筋

清淡的云

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# D) I! E6 s2 A, k - m/ w# q+ A5 s7 Y % W# u- N8 g2 ?& |5 c D 主料:牛蹄筋300克 大葱100克 冬笋50克 5 o" @: }/ a; M( i8 Q! K: N辅料:大蒜一头 姜4片 青蒜4根 耗油两勺 ' X) J# [' d+ a' h/ C1 N ; Q7 g* O' i# A9 E! s1 g- D' c l葱烧蹄筋的做法步骤: 1. 清真店卤牛蹄筋300克，35元一斤！ 2. 辅料：冬笋，大蒜，葱白，姜，青蒜，洗净待用： 0 ?5 ~ }) W& k% y' c3 U3. 辅料：改刀待用，冬笋切片焯水！ 5 y' \8 Z' F( P3 \; [4. 主料：牛蹄筋切菱形块、焯水待用！ 5. 起锅：倒入花生油50克，热锅凉油：放入葱段煎至虎皮色，捞出摆盘待用，锅中放姜片，蒜瓣煸出香味，倒入蹄筋烹料酒，放耗油两勺，海鲜酱油一勺，白糖少许，进行煸抄，倒入开水两大勺中火烧五分钟，放冬笋片，煸抄一分钟，放青蒜，鸡精，水淀粉勾芡、淋入明油出锅装盘上桌。美味美容！ ; ]8 T4 W8 g" M, i" b. O& y' L% Q : p4 ?; F1 x; i9 m; [小贴士: : I9 c4 A& C: r' Z& o大葱味辛性平，有解肌发汗，通阳利气，行瘀止血，消肿解毒之功效。 主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2、痕量的维生素A、粘液质和脂肪油。 ( n# L0 m4 W- b+ E8 r