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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 ) ]7 `0 ]" ] Q. l; W
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4 r c" X% Y5 l( j! X7 m1 l* j主料：大花蟹2只 开水500kg 姜片三小块 盐3克
* d' Q' x5 O2 T3 V0 g. r, I C冻蟹的做法步骤：
3 o' |1 K" J$ ~! _; A7 U2 H+ H1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！
1 x" U; C9 t' S. G4 {) {8 r. v6 w8 ^2. 放入姜片盐: b$ m" ?! W& q) [9 ]( C4 R
3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！
$ H8 ]1 d4 a) l1 E9 Q4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！- Q/ z% p/ {, J$ e+ |8 N5 |
5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！
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发表于 2013-3-16 22:14
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