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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 ' M& K: \ Y( e+ s* g& M
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/ ?, |' G% q9 l1 t原料：排骨、南瓜
( f U6 N, f: |/ t* t& [7 m1 v8 E& a调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉; G0 a f3 u, x8 H2 j' B
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南瓜烧排骨做法1 T' R7 C9 {* l _
1.排骨冲洗干净后凉水下锅。: Y5 V3 e* D5 T
2.烧开后撇去浮沫。8 H: ]8 h( @. j2 x
3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
4 m! Q A! S8 y0 I4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。/ e4 m3 e9 ~0 F5 [7 `" K# F
5.南瓜去皮切成滚刀块。
$ r& w) u* @, v' h4 @" z6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
7 X% o! T8 B2 g7.放入煮好的排骨。
9 B. V! B- Z6 Y9 Y8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
5 r5 |, e& f3 g/ e0 s5 s4 [9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。& M, o6 ?! r) ?( L, z
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发表于 2013-3-14 13:04
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