泡菜土豆饼

松树

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" `0 v8 Y7 z4 L# F. _$ r原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
  c( l% N6 [$ P- p+ Y1.土豆去皮切小块；
( D" W' O9 b' G" ^. V) L2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
7 b; B2 ^5 C1 o) f$ ~4.加入切碎的韩式辣白菜
( v2 W( V+ A' e8 k, d! y$ D5 ?; p5 K5.用橡皮刮刀拌匀；
6.捏成圆饼形；
* L3 ?: F, B( Y' U7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
& f, }$ f% N$ Q5 W* r- R$ P: Z8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。


: x4 K) ?% \! n! F% gPS：
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

8 [9 ~( |$ `+ V# Q& J2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。