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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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こここ
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用料：豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根 9 a, J; Z6 R5 E, O
6 w+ }) @7 o: z& Y4 |客家酿豆腐的做法 ：
: l4 R$ v* z- _& O6 w1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
( m; }7 d: Y, R$ R( E/ M2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀 g' |, T: b: G- o- n9 Z7 `
3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中' b: [7 Q6 d1 ]' r' D
4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄, ~/ i/ ^& ^: g1 c0 j' N+ D+ z
5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
. }; d! F6 G) W \. x0 ~; s8 x6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
& s' r" f6 o, v* u5 l6 ]1 i% gヵヵヵ0 l/ P. ]* b( N1 M+ C1 w
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发表于 2013-3-8 13:25
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