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! f. q% i# Y9 U/ R3 _4 ^用料 :
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3 B# ^& j0 o6 V$ K( Y; |鸡翅中 盐 ' {5 x3 u3 q) K6 S8 ]: ~
油 不粘锅 : _: L! n) ?$ p8 V$ I" J4 Y) p
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做法 :
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1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上 : L! W) V( S5 r n4 l! d. ^
2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。 3 d6 j5 a1 R `+ w
3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。
2 a9 W% i. {: g& C# k! N4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟
0 r4 n; Z- A- v+ G7 g# g5. 啃啃啃啃啃
! R8 ^& h( M! X6 M1 H5 ~小贴士2 V. z& B& ?' s! m& t) n7 s: Z$ o# t
9 k1 a( x$ p( H制作要点：
" q) \8 I; a2 t/ a$ l7 n1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~
2 U, E) q# E" n" H/ e2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。 # ^7 s+ e2 q/ `
3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。 ) _0 H. p/ ~% P7 }6 }5 N
4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~
6 G% k" M Z$ w- r; {$ ^4 m5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~ |
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发表于 2013-2-27 14:55
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