杂果汤圆沙拉

清淡的云

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$ q: L1 C$ \$ L9 ~εεε : \) _9 @) c& v5 ]% N* }原料： 熟花生仁80克、蜂蜜1大勺、水磨糯米粉100克、温水85克、香蕉、草莓、苹果、蜜桔、沙拉酱各适量。 % ~0 y q& ~) r, R( T1 x# t$ D步骤： , m7 l$ u; y. M$ L6 ^3 L+ O9 c3 X1、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团，醒15分钟，花生去皮，倒入料理机的干磨杯，打成粉状，加入1大勺的蜂蜜，调成湿润的花生馅 2、糯米团分成10克每个的小剂子，花生馅分成5克每个的小球，取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅,收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。 " M1 b7 {& C5 y0 K. g3、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮在水面，变大变软即可捞出。 4、汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出，香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络，把处理好的水果放入容器中，倒入汤圆，挤上沙拉酱，拌匀即可。 小贴士： 3 c- O2 `) ^5 ^+ M7 C1、传统汤圆馅放猪油太过油腻，这里用蜂蜜代替，不但可以增加甜味，也让馅料湿润不干。 ( J3 d* l( Z' ]' \: G- W( r2、因为汤圆用来拌沙拉，所以汤圆的个头不能太大，馅料也不能太多。 : N2 x6 L" D; ]- y3 _3、煮好的汤圆过一下凉水，汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉，沙拉中的水果可以随个人喜好变化。 4、如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替。 * @5 _ N( u9 V2 o. gεεε