葡汁凤翅

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t% v1 q2 p3 O3 _% q7 I - K2 Y1 t9 C8 ~5 |# h' z# ?ギギギ t: _: k M7 L9 ?菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 6 ?4 x" X O3 i Z6 ]: q5 g) C口味：咸甜味 工艺：炖 ; L9 V! ] {- X% @, {( Y1 b/ x 葡汁凤翅的制作材料： 3 s9 I' R4 H0 x4 z" X C, F# m5 @主料：鸡翅400克 3 X$ Z) m) P+ w7 o; s* _& F# ^调料：大葱10克,姜5克,红葡萄酒15克,料酒5克,酱油8克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,鸡精2克 7 u; |0 V7 a9 A6 ~4 Y! M9 I 葡汁凤翅的制作方法 1. 将葱、姜洗净切成末和片； * J- c0 r2 t1 m2. 鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味； . o7 d# D1 G( a. B; o; h ~3. 坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分； 4. 锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮； 5. 15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。 ギギギ