粗陋红薯的小资演绎-红薯布丁

暮云

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7 W+ _2 y5 f! I: O5 a; G) `3 |优优优 原料： " |# D/ O, t" _ [ y4 j红薯泥200g、细砂糖30g、牛奶150ml、鲜奶油150ml、鸡蛋1个。 " L2 v3 t+ h+ w H& U4 ~. X, i做法： . C- W2 c2 i2 P R6 s6 h1、红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可。 : } ? P$ x8 @, }2、稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀。 T* E9 Z c) o- T r" z" E; z4 j. x3、小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅。 4、拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀。 5、鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中。 $ G1 h( L' B7 {3 Z6、用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡。 7、过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置。 0 P) P, R! _1 L1 Z/ K# |/ L8、烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可。 优优优