清香提神---迷迭香全麦酥饼

三五斗

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* B: r8 u! V5 Y8 V ▌▌▌ " N% M! x* [, N' \) W/ L+ d! N: N1 Z食材明细

• 新鲜迷迭香3克
• 糖粉50克
• 低筋面粉100克
• 小苏打1.25克
• 全麦面粉30克
• 无盐黄油75克
• 蛋白10克1. 迷迭香洗净沥干，剪碎备用。 2 y7 R9 P& ~2 n5 E# H: E- @" ^! m
  • 2. 低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。
  • 3. 加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。 ) ] A S8 I. Y
  • 4. 加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。 k' @7 A3 k* `6 A: ]& q
  • 5. 轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。 $ C. r( b, e- M! p- H' r* ~, M
  • 6. 面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。
  • 7. 用叉子在面团上交叉按两下，压扁。 & p8 C* ^3 M, n' x1 X7 n
  • 8. 烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
  • 9. 关火继续焖10分钟后即可出炉。 0 @7 |4 B- V6 T9 k2 Z9 E) N
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