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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 $ B. r6 M: \9 S( w
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适用人群7 B" g; [" [, U: `, n5 \4 Q+ b
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一般人群均可食用7 k& u% t5 |# x) g- ^. F
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1、
9 { R0 K8 x6 @8 t1 E d$ m9 G$ o适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
: M( a% a# m; x8 G& G1 { [6 a. F# E* S/ c6 G2 J, r2 x5 H1 O
2、
8 x, k3 ~5 A7 S9 ^孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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6 W& L" @: Z, m+ b主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克
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e1 e6 e" D! |' i' h配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量/ E9 M* u7 O& o1 u% y
, H; r8 A3 A* b- ~: Y7 G制作：
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1、
' g9 C% f! F" v+ Z# }' S3 J把兔子肉切成块。
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6 _" X9 z2 i3 S' |2、
% h$ H6 x/ N) Z7 c3 U% M起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。" S! ^5 v1 p" _4 T; R- D2 i
& J' u9 W' W Z+ [. y
3、
0 u: W0 D- x2 g: |, C放入兔子肉块翻炒均匀。
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4、
/ o& j6 Z5 x8 o: {1 g放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。
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; g8 F# \8 k, i' I# y5 _8 Y5 B5、
. q$ b& }& g9 `) S加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。
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6 p- g8 ?: @+ X大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。 9 a" _& Y8 |7 r2 B" I, O
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发表于 2013-2-12 21:32
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