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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 ( |% v8 q1 h8 B5 `9 _
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用料 ：& O/ V# e' O3 y A; j+ V
三黄鸡 1只 南瓜 200克; z; B; i8 [/ e" p4 y! {2 H
青笋 1根 鲜花椒 100克; C2 ~$ b( o9 N# ]; `
干红辣椒 10个 大葱 5段
0 o: t. v+ y% ^6 i5 P, G姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
6 F1 J' a& a4 P糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）; \) S: X; Z5 P7 ~
开水 500ml ) x" f: ^- l' c5 _6 E- g: x4 x
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. Y( \# `" O- n E+ t) t3 `' @做法 ：1 j2 b5 }5 x$ Z1 M4 d8 h
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟+ f5 }+ V8 n# s0 i. u3 V/ X
2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
: d+ ^- Q4 G* g; s. X* k; d3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟6 p. h* G$ ]' k4 k
4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可/ ~! ~5 O" _. X
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发表于 2013-2-11 21:36
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