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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑
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用料 :
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' V$ D6 b! U% B( J鸡翅中 盐
4 v6 c' Y9 S9 s2 q) Z油 不粘锅
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; y+ p# l1 y! N1 q9 U1 @. G; N
8 t8 j0 I" e3 H做法 :% t0 ?! w3 ]/ O4 h1 A. ^5 {
3 e* z. c6 B* K1 Z' {1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上 7 e0 Y+ I. k V3 a
2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。
1 P. k/ F8 t' r( O w3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。 5 _/ ~+ A8 F$ k' N2 \
4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟 . L( Q* _% ~& o$ Z5 d0 [5 l
5. 啃啃啃啃啃
+ A: \( i3 j( G) {6 y. K* ^小贴士3 ?& B: G" S0 T/ h) e- U& `" T
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制作要点：
$ t( y( l* H3 H( I, k1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~
' ~ {- O- c4 s. Y! R2 \: X2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。 " d8 L) Y% o3 w3 O
3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。 8 Y& l, D- b% v
4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~ 3 b( B( D, b, C V
5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~$ z8 U! o6 m4 ?+ {
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发表于 2013-2-11 21:32
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