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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:14 编辑
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用料:
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/ B8 u) q* ?% l0 O$ A5 d- I% C s$ {( k笋干 一把 五花肉 200g/ ~# s" h7 W$ C5 a) d% ? S
姜片 7片 蒜头 一瓣( F# x* g$ i t5 b
酱油 适量 耗油 适量
. g. I( \8 p$ j盐 少许
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做法 :' l& O5 t7 g% M
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1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。 4 ^( q1 \: S" }% U7 v
2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
! i2 G8 W v2 z1 m& V5 U3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
2 l" T: J& X* c; ?$ y; X4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
# c* u1 V2 M4 K0 z( i; ~+ H5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。
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发表于 2013-2-1 23:32
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