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 - j5 Z$ y& t* K6 b" Y
8 w K2 Z# r0 }& q* k! y用料 % [5 i9 \. N4 ^% B, M# T
墨鱼仔 姜
8 T( S/ E4 s7 x蒜 花椒 8 e% y; Y* Y( E7 ~( x9 s2 n
料酒 干辣椒 ' N3 I8 R9 R# n& W$ P2 q
葱白 香菜
g8 T; C6 r f! n做法 $ F$ b+ r n* E4 E
* x. j, ~' u# h# e, Y0 X! m
1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
! j+ l D. r7 @. ?3 {2.热油爆香姜蒜" W( L+ S' M- e1 c$ m/ F' A9 P
3.加入少许花椒炸香* G9 Y. o |3 q: A# t X7 [
4.下入墨鱼仔
+ s$ B* F, g& @ o R5.加入料酒
2 V- [) t2 x. z8 [$ f) Q0 j6 x6.加入干红辣椒段
e7 U0 S2 r3 U& l7.炒至墨鱼仔里面的水分变干& z- E& d0 H0 C! b! n
8.加入葱白丝同炒; f' _0 L8 D3 U# l J! H
9.起锅前加入香菜即可
% b; {& W/ z3 M' Q; c. T: D4 M小贴士
$ a6 l% f4 Q2 e4 i9 i3 H: }8 P! O$ [. `1 U! r1 b# f) ?0 ^
1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了
- `4 Z+ U# u! B2 f: C% f# ^ F$ f2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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狗仔卡
发表于 2013-1-19 22:32
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