剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

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* G" f+ \3 ~7 p# _. w) t0〞〞〞 7 O7 a, m( j2 k c: {9 H) } ' L8 V3 T) ~# u* m4 q0 `+ p6 H& F用料 ： 豆腐 一盒 剁椒 一大勺 # f, b8 t0 N/ g& J( ~2 k# s蒸鱼豉油 适量 葱花 适量 0 v f1 {, n' S6 c- i, n% Q6 u7 C植物油 一大勺 - e- D6 ^3 C+ K& v' R! M) m' V 0 T/ Z6 p. ?) ]% T做法 ： 7 g9 a2 }( Z& C, M" m 1.豆腐切片整齐码入盘中 2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上 3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出 6 x# F/ u* }2 C2 E4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油 7 u9 Y' ?. y- s; j5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可 ; v. N* T+ J L3 C2 m; ~! o# d 0 ^2 N- c, e# }. ` c B | " G; ^% F0 i3 }! F& c4 ~4 b小贴士： - ^' k6 ]" _0 G% D 1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？ 2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐； 3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声； 4.剁椒买红色或者绿色的都可以。 0〞〞〞