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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:16 编辑
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姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。
6 C0 T1 l; {+ U! V8 Y0 { f材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。
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做法：$ ^4 ~& J9 b7 v
1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。
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2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水）2 h9 Q: J7 m0 a4 t" f8 K1 _: J G
8 H/ V K$ ]6 C( Y- t( g3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。; X- f. l! o2 p/ I7 j
4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。
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5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。+ u+ E* \; [/ Y- i* c
* o! Z4 l9 q7 H/ L6 E$ w6）放入葱段出锅。3 U% n) @9 t& G2 c5 L1 T+ q3 {# y7 q* Q
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发表于 2013-1-15 16:33
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